最近のラーメン屋さんは、スープや麺はもちろん具やトッピングなど、色々と凝りまくっているお店が多くなってきました。それはそれでもちろん美味しいのですが、そういうラーメンを食べ続けていると、たまにはシンプルな味が欲しくなって…
ラーメン
中国料理から派生し、日本独自に発展したラーメン。スープ、麺、具・・・無限の組み合わせで私たちを魅了する、現代日本を代表する麺類です。
久しぶりに一人の休日。ぶらり散髪に行った後、昼食をと思いさいたま新都心のショッピングモール、コクーンへ。 軽くお寿司でもつまもうと思っていたのですが、ランチタイムということもあり、あいにくの大行列。 仕方なく、ふらふらと…
TVや雑誌の『つけ麺ランキング』の上位常連で、昨今のつけ麺ブームに多大なる影響を及ぼした「つけめんTETSU」。その支店である六本木ヒルズ店は、いつもお客さんで溢れていて、店員さんの元気な声が鳴り響いています。 場所は六…
今から30年ほど前、僕が高校生の頃、渋谷に出来たばかりの桂花ラーメン(※)で食したターロー。 それまでは鶏ガラスープの醤油ラーメンくらいしか食べたことが無かった自分にとって、初めて食したトンコツは、大変な衝撃でした。 桂…
伝統と流行が入り混じった街、六本木。観光客も多いこの街には、実は辛くて美味しい中華料理を食べさせてくれるお店がたくさんあるのをご存知でしょうか。 今回は、その中から5店舗をご紹介いたします。あわせて、僕個人にとっての辛さ…
台湾の代表的な小吃（シャオチー）の１つで、是非味わいたいのが「阿宗麺線」。士林夜市や忠孝東路付近など、いくつか支店がありますが、僕が毎回行くのは西門町のお店です。 「麺線」は、イメージとしては日本の素麺（そうめん）に似て…
同僚とラーメンを食べようという話になり、最近出来たというこのお店に来てみました。 ここは以前はずんどう屋というお店で、時折通っておりましたが、 入ってみると外装以外はほぼそのままの店内の雰囲気でした。 さて、今回は初めて…
こんなことを言うと、熱烈なファンの方からお叱りを受けるかも知れませんが、 でも、私の青春の味、二郎── もともと三田店に通わせて頂いておりましたが、 残念ながら、最近はなかなか寄ることも出来ず、 時折あの味を思い出しては…
何かにつけて、「もう若くないんですから」と言われて久しい私ですが、 こと麺類については負けていられません！ ・・・と鼻息あらく向かったのは、飯田橋の大勝軒。 やはり人気店ということで、お店の前は大行列。しばし並ぶことに。…
さいたま新都心に隣接するビルの１Ｆという絶好の立地にある「七匹の子ぶた」。 このお店はチェーン店で、初めて知ったのは大宮店でした。 その時は家族と友人と一緒に入り、なかなか好みだなーと思いましたが、 大宮はちょっぴり遠い…