がんぞうさんの台湾&グルメ紀行

らあめん花月嵐(与野)/こってりスープに壺ニラの相性抜群

ラーメン花月といえば、以前大宮氷川参道付近にあったお店に
時折食べに行っていましたが、強いニンニクの風味がするこってりスープは、
なかなか癖になる味わいでした。

そこが閉店(というかお店も店員さんもそのままにニューラーメンショップに
変わった)して以来、久しく花月の味から離れていましたが、
ふと立ち寄る機会があったので、ふらふらっと与野駅前店にお伺いしてきました。

遅い時間だったこともあり、お客さんは私以外にもう1人のみ。
注文したのは、もちろん嵐げんこつらあめんです。

しばらくすると、すぐに着丼!


おお、なかなか良いルックスですね~。

まずはスープをひと口・・・以前よりもニンニクの香りが抑え目で、
まろやかな味わいですね。

背脂がたっぷり浮かんでいますが、良く煮込まれているからか、
それほど脂っぽさも感じません。

ただ、何故かスープがややぬるい・・・ラーメンスープは熱さが命と
思っている自分にとっては、ちょっと残念な感じです。

続いて麺をひとすすり・・・スープがよく絡まり、しょっぱさを感じる味わいが、
なかなかガツンときますね。麺とスープの相性が良い感じです。

チャーシューはやや脂が強く、なかなか食べ応えがありますね。
年のせいか、もう少し火が通っていた方が好きかも。

麺を半分ほど食べ進めたところで、壺ニラを投入。

この壺ニラ、ピリッとした辛さと歯応えが抜群で、
適度に入れるとスープを更に美味しくしてくれます。

こうして途中の味変も含め、美味しく完食しました。

総じて、なかなか完成度が高い一杯だな、と思いました。
これでスープが熱々だったら、更に良かったのにな・・・。

久しぶりの花月は、やっぱりなかなかクセになる味わいでした。
ご馳走様でした!

らあめん花月嵐 与野駅前店ラーメン / 与野駅北与野駅与野本町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.2

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